Carolina Coral produziu a série de reportagens Raízes Açorianas (março, 2006) para o Telejornal Metropolitano rede SBT/ SC, sendo esta também apresentada em diversos locais públicos. Além disso, realizou três exposições fotográficas: Lagoa- Composição do Olhar, Farinhada: A arte do Engenho e a Dança dos Orixás.